سلوك_القطيع

برنامج إنقاص الوزن

أي برنامج حمية سيكون له معجبيه ومنتقديه. أيضًا ، قد تحتوي العديد من خطط النظام الغذائي على نقاط جيدة ونقاط سيئة ، والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ليس استثناءً.

ما هو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟ 

قد تجد البرامج الأخرى التي لا تدعي أنها منخفضة الكربوهيدرات ، مثل برنامج إنقاص الوزن Nutrisystem ، ونظام ساوث بيتش الغذائي نفسها مغمورة في فئة "الكربوهيدرات المنخفضة" لأن خططها الغذائية إما تتحكم في تناول الكربوهيدرات أو تركز على الكربوهيدرات "الجيدة" … أي ، الكربوهيدرات التي في جوهرها لا تغذي الجسم فقط ، وبالتالي تزود الجسم بالطاقة ، ولكنها أيضًا أقل احتمالًا أن تتحول إلى رواسب دهنية في الجسم.

كقاعدة عامة ، وكما يوحي اسمها ، توصي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عمومًا بزيادة استهلاك البروتين والدهون ، مع انخفاض في استهلاك الكربوهيدرات. مرة أخرى ، كقاعدة عامة ، ستوصي خطط الأكل هذه بما يصل إلى 70٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، مع 5٪ إلى 10٪ فقط من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، سيوصي معظمهم بتناول الطعام حتى تمتلئ ، طالما أنك تتجنب الأطعمة عالية الكربوهيدرات.

هل يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات 

الغرض الرئيسي من الكربوهيدرات هو تغذية الجسم. أنها توفر الطاقة اللازمة لجعلها طوال اليوم. بالنسبة للرياضيين ، فهم يمثلون الوقود اللازم لخوض الماراثون ، وسباقات الدراجات ، وألعاب كرة السلة ، وكل نوع آخر من المساعي الرياضية. الكربوهيدرات ضرورية أيضًا للوظيفة المناسبة لبعض الأعضاء. ومع ذلك ، هناك الكربوهيدرات "الجيدة" والكربوهيدرات "السيئة".

نوعان من الكربوهيدرات :

على الرغم من عدم وجود الكربوهيدرات بطبيعتها شرًا أو "سيئًا" ، إلا أن هناك العديد من الكربوهيدرات التي لا تعتبر "جيدة" بالنسبة لمعظمنا.

عندما نتحدث عن الكربوهيدرات السيئة ، فإننا نشير عمومًا إلى أشياء مثل الأطعمة عالية السكر والدقيق المكرر التي يتم هضمها بسرعة والتي يمكن تحويلها بسرعة إلى دهون. وذلك لأن وفرة الكربوهيدرات ترسل إشارات للجسم لزيادة إمداد الأنسولين والذي بدوره يخبر الجسم بتخزين الكربوهيدرات على شكل دهون. للأسف ، يتم تضمين خبز الإفطار الخاص بك وكيس الرقائق التي تناولتها مع البرجر الدهني في فئة الكربوهيدرات "السيئة".

من ناحية أخرى ، تميل الكربوهيدرات الجيدة إلى أن تكون "كثيفة العناصر الغذائية" وتتطلب المزيد من الهضم والمعالجة من قبل الجسم. تسبب البطاطا الحلوة والأرز البني والجريب فروت والحليب الخالي من الدسم والتفاح وغيرها من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أبطأ ، وبالتالي تجنب "تعليمات" الأنسولين لتخزين السعرات الحرارية على شكل دهون. بدلا من ذلك ، يتم استخدامها تدريجيا كطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، تميل هذه الأنواع من الأطعمة إلى الحصول على قيمة غذائية أكبر من حيث الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والألياف. يبدو أيضًا أنه من المحتمل الإشارة إليها على أنها تشارك في تحسين الصحة العامة وطول العمر بالإضافة إلى تجنب ، على الأقل مؤقتًا ، مثل هذه الحالات المنهكة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

في حين أن العديد من خطط النظام الغذائي وبرامج إنقاص الوزن تنصح باستخدام الكربوهيدرات "الجيدة" ، إلا أنه لا تزال هناك أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات تتطلب أن تكون جميع الكربوهيدرات سيئة ويجب تجنبها.

العودة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

ربما يكون العيب الأكثر وضوحًا هو أن حرمان المرء من فئة كاملة من الأطعمة يعرض الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا لخطر فقدان العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، التي قد تكون موجودة في تلك المصادر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون الكربوهيدرات "الجيدة" غنية بالألياف التي ثبت أن لها قيمتها الصحية. من الواضح أن الحد من جميع الكربوهيدرات يمكن أن يحرم الجسم من الألياف التي قد يحتاجها للبقاء بصحة جيدة.

آثار طويلة الأمد لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

شيء واحد يجب تذكره هو أن كل فرد سوف يتفاعل مع نظامه الغذائي بناءً على مجموعة من العوامل. قد يكون للوراثة ، والتنشئة ، والطبقة الاجتماعية ، ونمط الحياة ، والإقناع الديني ، والعرق تأثير على كيفية تفاعل المرء مع الأحداث أو التغييرات الغذائية. وكمثال بسيط ، فإن الآيس كريم الموجود في الفريزر سيكون أقل تأثيرًا على الشخص الذي يمارس الرياضة بانتظام ويكون لائقًا بدنيًا مما هو عليه بالنسبة لعضو متوسط ​​، مستقر ، يشاهد التلفاز ، يمضغ رقائق البطاطس في مجتمعنا الحديث. في حين أن الشخص الذي يتمتع بلياقة بدنية قد يسقط وعاءًا كبيرًا من الآيس كريم دون أي آثار مرضية واضحة ، فإن جاره المستقر قد يضيف ببساطة إلى الدهون التي تراكمت بالفعل على جسمه.

نظرًا لأن معظم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تميل إلى النصح بكميات كبيرة من البروتين والدهون ، فإن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا سيتعرض لخطر أكبر للإصابة بمشاكل مثل النقرس أو حتى أمراض الكلى أو القلب. لهذا السبب ، توصي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أحيانًا باستخدامها لفترة زمنية محدودة فقط ، وأن يقوم الشخص الذي يتبع النظام الغذائي بإيقافها من وقت لآخر.